農作業カレンダー

はじめに

　どうやってお米ができて、私たちのもとに届くの？
　種まきからおうちに届くまでの農家・ＪＡの活動をご紹介します。

農作業カレンダー

　お米は1年をかけてじっくり育てられます。まずはどうやってお米ができるのかを知ろう。

3月

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• • 塩水に種もみを入れて、しずむのがよい種もみ。
    ずっしり実のつまった重い種もみをえらぶ＝塩水選（えんすいせん）
  • 水をたっぷりすわせて発芽（はつが）のウォーミングアップ。

4月

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• • 育苗箱（いくびょうばこ）に種をまく。
  • 根やくきの丈夫な、ずんぐり型の苗を育てる。ひょろひょろ苗はだめ。
  • 田んぼにたい肥や肥料をあたえ、よくたがやし、酸素（さんそ）もたっぷりすわせてバランスのよい土をつくる。＝田おこし
  • 田に水を引き、水の深さや水はけにムラが出ないように表面をならす。＝しろかき

5月

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• • 田植えをする。
  • 田植えの後すぐは、かよわい苗を風やさむさから守るため水をふかめに。
    9月上旬まで、こまめに水管理。

6月

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• • 田の土をほぐし、雑草（ざっそう）をとる。
  • 水管理の効果を高められるよう、苗の間にみぞをつける。＝溝切り（みぞきり）

7～8月

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• • 苗の根をいためるためガスをぬき、酸素をとりいれるため1週間くらい田の土をかわかす。＝中干し
  • 稲穂（いなほ）を育てるための肥料をあたえる。
  • 病害虫（びょうがいちゅう）を防ぐための農薬（のうやく）をまく。

9～10月

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• • 田の水をぬく。
  • 稲の実りを見きわめ、計画的にかり取る。
  • もみを乾燥（かんそう）させ、もみがらを落として玄米（げんまい）にする。＝もみすり
  • 玄米を袋につめ、保かんする。
  • 販売店（はんばいてん）などをつうじ、お米が消費者（しょうひしゃ）の手に入る。
  • 来年の種にするもみ（種もみ）をえらぶ。

11～2月

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• • 土の成分（せいぶん）を調べたり、たりない養分（ようぶん）などをおぎなう。